より透明性を高くし、法令遵守の徹底や企業倫理の確立された企業として再生するために、外部の意見を積極的に取り入れる必要があると考え、有識者の方々にご参集いただき、幅広い角度からの検討と助言をいただくために平成19年1月22日に発足しました。（平成19年3月28日の改革委員会をもって終了しました。）

期限切れ原料の使用問題など、一連の事件に関する事実把握と原因究明を行い、弊社の信頼の回復と再生の方策を提言していただくため平成19年1月29日に発足しました。（平成19年3月21日の会議をもって終了しました）